养生无限极/2024.04.19
谷雨养生,当健脾祛湿!




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4月19日,迎来春季中最后一个节气——谷雨。谷雨取自“雨生百谷”之意,象征着雨润万物,百谷生长。


谷雨节气最主要的特点是雨量增多,空气中的湿度进一步加大。中医认为,湿为阴邪,易损阳气,易伤脾胃。因此,祛湿健脾、助脾运化是此时节养生调理的重点。



此时,可多食用香椿、豆芽等应季蔬菜,口感鲜嫩且营养丰富。同时,山药、茯苓、薏苡仁等药食同源食材也有健脾祛湿之效,可适量食用。


俗话说,“谷雨吃三宝,不往医院跑”,今天就为大家具体介绍谷雨祛湿“三宝”,帮助大家调养身体,不带湿气进入夏天!



香椿


香椿,又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,是香椿树春天所发的嫩芽。


香椿不仅是一种食材,还是一味价值很高的药材。《本草纲目》称“椿叶香甘可茹”。《日华子本草》指出,香椿能“止泄精尿血、暖腰膝、胸中痺冷及腹痛等”。近代医学研究更发现其具有抗氧化和抗癌的效果。




健脾开胃 

香椿中含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。


补阳气

香椿是一种阳气很足的菜,特别适合阳痿遗精、肾虚阳衰、腰膝冷痛等人群食用。


利尿祛湿

香椿具有祛湿利尿、清热解毒的功效,对泌尿系统感染、肠炎、泄泻痢疾等有辅助疗效。





黄豆芽



俗话说,“春吃芽,胜吃肉”。其中,黄豆芽就是不可错过的春芽之一。


黄豆性本身就具有健脾利水、宽中导滞、解毒消肿等功效。而黄豆芽性凉,味甘,入脾、大肠经,其健脾利湿、清热解毒的功效要强于黄豆,而且食用后不易引起胀气等肠胃不适,对脾胃湿热、大便秘结、高血脂均有食疗作用。




此外,春天人们容易缺乏维生素b2和维生素c,导致口唇糜烂、口角发炎等问题,而黄豆芽正是解决这些问题的良方。




薏苡仁



说到祛湿,离不开被称为“祛湿之王”的薏苡仁。薏苡仁又称薏米,《本经》将其列为上品,具有健脾、补肺、祛湿、利尿之效用。


薏苡仁是一味可作杂粮食用的中药,用薏苡仁煮饭和煮粥,历代均有记载,沿用至今。将薏苡仁洗净,与粳米同煮成粥,也可单味薏苡仁煮粥,具有健脾胃,利水湿,抗癌肿之作用。中老年人经常服用,很有益处。



近代研究证明,薏苡仁含有丰富的碳水化物、蛋白质、脂肪、维生素b1薏苡素、薏苡醇,以及各种氨基酸。药理试验发现其对癌细胞有阻止生长和伤害作用。由于其药性缓和,味甘淡而无毒,故成为大众喜爱的保健佳品。


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