养生无限极/2023.12.22
冬至到,宜补肾固阳,为什么要多吃黑与苦?

天时人事日相催,

冬至阳生春又来。

12月22日

我们迎来了冬至节气。


冬至,既是二十四节气中一个重要的节气,也是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。北方有吃饺子的习俗,南方则偏爱汤圆,薄薄一层面皮,做法千变万化,但都包裹了对美好生活的向往。


从冬至起,自然气候将进入最寒冷的阶段,民间由此开始“数九”计算寒天。俗话说“三九补一冬,来年无病痛。”此时阳气开始生发,补益得当有益于春季体质增强,因此饮食调养是最主要的调养方式。


根据气候与人体关系的特点,应遵循“养肾防寒”、“固护阳气”的调养原则,宜多食滋阴潜阳的食物以养肾御寒;宜“增苦少咸”以补心强肾。今天就为大家带来三个饮食调养锦囊。


常吃黑,益肾精


《黄帝内经》指出,五色配五味,五味入五脏。人体五脏与大自然的五色有关,应和大自然融为一体。不同颜色的食物,性味归经不同,养生保健的功效也不同。


中医认为,黑在五行中属水,在五脏中属肾。肾为先天之本,居五脏之首。肾藏精,是纳气生血的源泉,为肾加油,才能在寒冬抵御寒冷,增加能量,提高免疫力。黑色的食物往往营养价值高,冬季食“黑”是冬令进补的好选择。


常见的黑色食物如乌骨鸡、甲鱼、墨鱼、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳、黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆、紫菜等。


现代医学认为,黑色食品不但营养丰富、且多有补肾、防衰老,保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。经大量研究表明,黑色食品保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外,其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。如黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等作用。


多吃苦,把肾补


《黄帝内经》曰:“肾欲坚,急食苦以坚之,用苦补之。”中医认为苦味入心,于阴阳属阴,在五行属火,因而苦味属阴火,苦味之品能使心火下济于肾水,能坚肾阴,以达到阴阳互交、水火既济的平衡状态。


苦味之品分两类,一类苦温,如红茶、杏仁等,火能生土,因而苦温之品能温脾土而具有燥湿健脾之功;一类苦寒,如绿茶、莲子芯等,能清心与小肠之燥热、邪火。


冬天阳气趋于内敛,阳旺于内,平素体格强健或辛辣肉食较多之人,可能容易出现口舌生疮、口干口渴、咽喉肿痛、心胸烦热、小便黄赤、失眠多梦等内热上火的症状,此时可适当饮用绿茶,食用柚子、西柚、慈菇、苦瓜、苦苣、莴笋等食物,有助于清热泻火、利尿润肠。


红茶、杏仁、芥菜、艾叶、白豆蔻、陈皮、远志等苦温之品,既能温脾燥湿又能温肾坚阴,可于茶饮、食疗当中加以搭配。


“枸杞 黄精”,补精气


在中医智慧中,常巧妙运用“药对”来实现“1 1>2”的效果,意思就是将两味药或三味药配在一起,所发挥的功力可以远胜于单味药。冬季养生以补肾为主,而药对“枸杞 黄精”是补肾的经典古方,医学名著《奇效良方》里就记载了黄精和枸杞子相配伍可以益补精气。


其中枸杞能滋补肝肾,益精明目,可用于虚劳精亏,腰膝酸痛等。黄精则能养阴益精,为气阴两补之品。二者合用,补阴之中有助阳之力,补气之中有填精之功,可以把被掏空的肾精补回来。


 无限极健康养生理念建议您:


顺时而养,事半功倍。冬至时节,人体也应该顺应自然界的特点而适当地减少活动,以免扰动阳气,损耗阴精。起居上要注意早睡晚起,有利于阳气的潜藏和阴精的积蓄。同时还要注重保暖、适当运动,做好四合理,为来年的健康打好基础。

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