养生无限极/2023.11.22
小雪至,该吃白萝卜了!

今日迎来小雪节气。

小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气。

中国古人将小雪分为三候:一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。由于天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。


小雪节气,是一个食补的好时机。冬天气温低,人体代谢相应下降,精气物质封藏,此时进补能使通过饮食摄入的营养物质、能量更好地储存于体内。不过,食补不等于胡吃海吃,要想达到养生的目的,要选对食材,有所宜忌。


小雪节气的食物首先推荐白萝卜。看似平平无奇的它,实则是冬季食补的佳品。民间谚语有云:“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月夢卜赛人参”,确实有一定的道理。


白萝卜作为冬季的时令蔬菜,营养丰富,富含b族维生素、维生素c和多种矿物质,具有抗氧化的作用;白萝卜还能诱导人体产生干扰素,对预防反复感染有一定的疗效。


白萝卜在祖国医学著作中也称作莱菔,能够降气祛痰。根据清代医家王士雄《随息居饮食谱》中的描述,白萝卜生用性凉,对热证、风证有良好的效果,并能解毒;煮熟后其辛辣、走窜、行气的力度减缓了,入脾胃以和中运脾,能充分发挥其以运为补的功效,所以“百病皆宜”,对孕妇也适宜,具有泽胎养血”的作用。


汉代医书《名医别录》中也对白萝卜给予了极高的评价,称其"主利五脏,益气”


选对搭档,才能更好地补出健康。清代大才子、美食家袁枚的《随园食单》中记载了多种白萝卜的煮食方法,例如以萝卜作丝与鱼翅、鸡胸脯肉等作食,或以酱腌制生食,或以猪油炒熟虾米煨透而食等,可见食物无贵贱之分,平常人家常吃的蔬菜白萝卜,与贵细物鱼翅,与荤腥之类搭配也能相得益彰。


但需要注意的是,在温补中药类食材时,不宜与白萝卜共服。因为白萝卜为寒性食物,属于破气药,会消耗能量,容易降低药效。


除了白萝卜,冬季进补还可以从以下食材入手:多吃海带、紫菜、大白菜、玉米等含碘食物,可温补御寒;灵芝、黄芪、党参、人参、大枣等中草药可补气养阴,增强兔疫力;冬季重在补肾,枸杞、核桃以及羊肉等食材则能起到相应作用。


希望大家都可以根据自己的需要科学进补,一起迎接更健康、更温暖的冬天!


 无限极健康养生理念建议您: 

冬季是匿藏精气的时节,除了食补,养生还可通过睡眠、运动、调理情志等手段,达到保养精气、强身健体的目的。坚持“四合理”的生活方式,顺时而养,让生活更健康、更快乐!

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